Ви зараз переглядаєте Як одеські підприємці забезпечують школи продуктами в умовах війни

Як одеські підприємці забезпечують школи продуктами в умовах війни

Компанія «Агромарин» з 1997 року постачає до лікарень, санаторіїв та закладів освіти Одещини молочну продукцію: молоко, кефір, ряжанку та сметану. Керівниця відділу збуту та закупівель Лілія Кирилова наголошує, що дитяче харчування потребує суворого дотримання вимог щодо складу, маркування, умов зберігання та термінів придатності. Контроль якості здійснюється на всіх етапах: від закупівлі сировини на фермах до виробництва, де перевіряють температурний режим, санітарні норми та пакування. Через повномасштабну війну компанія адаптувалася до повітряних тривог, обстрілів та відключень світла: склади та виробництво обладнали генераторами, а логістику планують з урахуванням альтернативних маршрутів. Виробництво працює під замовлення, оскільки через короткі терміни придатності продукції великі запаси не створюються. Сировину закуповують у фермерських господарствах Одеської області, а доставку здійснюють власним транспортом.

Підприємець Іван Співаченко, який з 2011 року займається постачанням овочів, фруктів та солінь, забезпечує заклади освіти Авангардівської громади через посередників. Продукція проходить лабораторні дослідження перед відправкою до закладів. Співаченко закуповує товари безпосередньо у фермерів, віддаючи перевагу великим партіям для зниження ціни. Війна створила дефіцит водіїв: частина перевізників відмовляється від рейсів до Одеси через небезпеку обстрілів. Для дальніх перевезень, зокрема з Чернігівщини, підприємець наймає транспорт, що підвищує витрати. Спеціального захисту для складів наразі немає, тому розглядається можливість використання підземних приміщень у майбутньому.

Підприємиця Оксана Сіліпіна постачає до дитсадків та ліцеїв Авангардівської та Великодолинської громад, а також шкіл Одеси овочі, фрукти, крупи, рибу та яйця. Хоча схема доставки залишилася незмінною, виникли проблеми з пошуком постачальників окремих товарів, таких як цукор, олія, масло та крупи. Підприємиця працює переважно через дистриб’юторів, оскільки пряма співпраця з виробниками вимагає великих обсягів закупівель та складських площ. Пошук дешевших товарів в інших регіонах часто стає економічно недоцільним через високу вартість логістики та труднощі з пошуком водіїв.